店舗の内部全面改修、調理設備、家具、庭

東京で行政に携わるご夫婦が定年後浜松へ来られて 『喫茶店』 を開業したいということでご連絡がありました。 遠隔地でしたので、メールでのやり取りを主に行い重要な所だけお会いして計画を進めて行きました。 最終打合せはこちらに来られてから行い、工事の進捗状況を一緒にご覧頂き一緒に造って行きました。

外観アプローチは改良することが出来ないので、内部のみ（天井・壁・床全て）の改修となりました。 喫茶にギャラリーを併設させる為、空間が邪魔しない様に、白とコーヒーの濃い色を基調としたモノトーンの空間としました。 音響環境にこだわった空間となっており、落ち着いた一時を過ごすことが出来ると思います。 また、外部には屋上ハーブガーデンがあり都会の中の人工の庭園も見ごたえがあります。 このお店に展示される作品はかなりメジャーなものが多いと感じます。 是非足をお運び下さい！

■厨房・カウンター

対面カウンターはマスターこだわりのフラット天板となっております。 これはコーヒーを入れるお手元をお客さんにお見せする為にあえてそうしたのです。 背面の収納棚にはお気に入りのコーヒーカップをきれいにディスプレイ出来る様にしてあります。 和のカップあり、洋のカップありとお客様に合わせてコーヒーを入れて頂けます。 モノトーンの中にきれいなカップが並ぶとそのきれいさが際立ちます。

■客席全景

カウンター席（５席）、テーブル席（１４席）の全席禁煙スペースとなっております。 天井高さが低いので照明器具は全てダウンライトとしました。 天井は岩面吸音板、壁はクロス貼、床はタイルカーペットとなっており、足音にも気遣った音響空間となっております。 音響の施工は東京から専門家（マスターのお知り合いの方）を呼び、施工して頂きました。 BOSEのスピーカーはやはりいいものですね。

■客席・展示ギャラリー

月に何度か開催されるギャラリーの展示ブースです。 展示の内容によって窓側を遮光ロールスクリーンで調節出来る様になっています。 棚の上に置いたり、ピクチャレールで吊ったり、収納ＢＯＸに入れたりと汎用性を高めた計画をしました。

■ＢＯＸギャラリー

ＢＯＸを作家に貸すことの出来るスペースとなっております。 ここでは作家さんが自由に物を飾ったり販売することが出来ます。 ＢＯＸ周りは全て珪藻土の塗り回し仕上としてもらいました。 左官の優しい素材感が展示物を際立たせてくれます。

■ハーブガーデン

屋上ハーブガーデンは木の香りがあふれたもので見応えがあります。 正直、ちょっと驚かれるかもしれません。 ここで育ったハーブでハーブティーを入れて頂けます。 （庭園の計画・施工は晴美園さんです。うちはパーゴラまで行いました。）